De Duitse evenknie van de Pinot blanc, de Weisser Burgunder, krijgt in de Pfalz, op de uitlopers van de Haardt, een mooi aromatisch karakter, met een uitgesproken frisheid. Je geniet meteen van de krachtige en open geur, met fijn wit fruit. Denk aan peer en gele pruimen, rijpe appel,een vleugje citrus. In de smaak is er een fijn samenspel tussen het zuur en een hint van zoet. Levendig, met goede zuren en rijp wit fruit, peer en gele pruimen, milddroge afdronk. Elegante, droge en soepele witte wijn. Ideaal als aperitief, bij gerookte schelvis, zalm met witte asperges, zachte witschimmelkazen.