Zoet en rijpe vruchten zijn de standaard aroma’s die je kan verwachten in een barley wine. Voeg hier winegums aan toe en je tilt het geheel naar een hoger niveau. Door de toevoeging van de winegums krijgt deze barley wine nog meer fruitsmaken en komt vooral framboos goed naar voren. Door de stevige zoetigheid is deze ook zeer geschikt als dessertbier.