In dit bier combineren de brouwers de zachte zoetheid van vanille met de kruidige droge tonen van rogge, een match made in heaven voor hun beroemde barrel aged stout. Dit bier wordt een heel jaar gerijpt in roggevaten, waardoor die verrukkelijke smaken en aroma’s worden verkregen, en vervolgens gecombineerd met vanille om de houttonen te versterken en een gladde, goed afgeronde, op vat gerijpte stout te creëren.